รวมทั้งบางคนอาจพิจารณาจากภายนอกคือมองเผินๆ
แล้วแอบเหมารวมเข้าพวกไปกับโกโก้หรือช็อกโกแลตด้วยแบบมึนๆ แถมยังถามต่ออีกว่า
“แล้วมันแตกต่างกันไหมหรืออย่างไร?”
แล้วแอบเหมารวมเข้าพวกไปกับโกโก้หรือช็อกโกแลตด้วยแบบมึนๆ แถมยังถามต่ออีกว่า
“แล้วมันแตกต่างกันไหมหรืออย่างไร?”
เอาเป็นว่าถ้าระหว่าง “โอวัลติน” กับ “ไมโล” นั้นก็ต้องขอตอบว่าเหมือนกันยังกับฝาแฝดแน่นอน
แต่ถ้าเป็นโกโก้หรือ ช็อกโกแลตคงได้เพียงแค่เกือบเหมือน คือเป็นเครื่องดื่มบำรุงอันทรง
คุณค่าเหมือนกัน เพียงแต่ที่ไปและที่มา รวมทั้งคุณค่าทางโภชนาการแต่งต่างกันเท่านั้นเองรับ
แต่ถ้าเป็นโกโก้หรือ ช็อกโกแลตคงได้เพียงแค่เกือบเหมือน คือเป็นเครื่องดื่มบำรุงอันทรง
คุณค่าเหมือนกัน เพียงแต่ที่ไปและที่มา รวมทั้งคุณค่าทางโภชนาการแต่งต่างกันเท่านั้นเองรับ
เพราะ cocoa เป็นเมล็ดของต้นโกโก้ ที่ถูกค้นพบโดยชาว มายา
(ชาวมายาเป็นชนพื้นเมืองเผ่าหนึ่งของอเมริกา) และชาวอัซเตก
(aztecs หมายถึงกลุ่มชาติพันธ์ในทางตอนกลางของเม็กซิโก)
มีคุณประโยชน์มากมาย อย่างเช่น แคลเซียม แมกนีเซียม
นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งสารฟลาโวนอยด์ (flavonoid)
ซึ่งมีประโยชน์เช่นเดียวกันกับ ชาหรือไวน์แดง โดยนักวิจัยยังเปิดเผยต่อไปอีกด้วยว่า
การดื่มโกโก้วันละแก้วอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำของสมองได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
(ชาวมายาเป็นชนพื้นเมืองเผ่าหนึ่งของอเมริกา) และชาวอัซเตก
(aztecs หมายถึงกลุ่มชาติพันธ์ในทางตอนกลางของเม็กซิโก)
มีคุณประโยชน์มากมาย อย่างเช่น แคลเซียม แมกนีเซียม
นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งสารฟลาโวนอยด์ (flavonoid)
ซึ่งมีประโยชน์เช่นเดียวกันกับ ชาหรือไวน์แดง โดยนักวิจัยยังเปิดเผยต่อไปอีกด้วยว่า
การดื่มโกโก้วันละแก้วอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำของสมองได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ส่วนช็อกโกแลตทำมาจากการหมัก คั่ว
3และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้เขตร้อนซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก
หรืออาจพอสรุปได้ง่ายๆ ว่า ช็อกโกแลตก็คือ ส่วนผสมของเมล็ดและเนยโกโก้
ส่วนเนยโกโก้ (cocoa butter) นั้นเป็นไขมันของเมล็ดโกโก้
3และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้เขตร้อนซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก
หรืออาจพอสรุปได้ง่ายๆ ว่า ช็อกโกแลตก็คือ ส่วนผสมของเมล็ดและเนยโกโก้
ส่วนเนยโกโก้ (cocoa butter) นั้นเป็นไขมันของเมล็ดโกโก้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น